yes, therapy helps!
Kas atsitinka jūsų smegenyse, kai valgote šokoladą ar kakavą?

Kas atsitinka jūsų smegenyse, kai valgote šokoladą ar kakavą?

Kovo 3, 2024

Kai įvairiose Amerikoje auginamų vaisių atvykimas į Europą, kakavos, taigi ir šokolado, pasiutligė netrukus išsiplėtė ir tapo dar viena maisto bet kurios pasaulio vietos virtuvėje.

Tačiau beveik nuo jo išvaizdos Diskusijos apie jos teikiamą naudą ir netinkamus šokolado savybes buvo plačiai aptartos , Šiame straipsnyje aprašoma šokolado nauda psichologiniu lygmeniu ir jos poveikis smegenims pagal jo skirtingus junginius.

Kakava, kakavos milteliai ir šokoladas

Kakavos milteliai ir jų vėlesnis pavertimas į gerai žinomą ir pageidaujamą šokoladą yra labiausiai žinomi kūriniai, kurie yra išskiriami iš kakavos pagamintų vaisių. Panašiai, šis vaisius kilęs ir vystosi atogrąžų medžių, žinomų kaip Theobroma kakavos augalas Afrikoje ir Tropikų Amerikoje.


Theobroma kakava - tai mokslinė nomenklatūra, priskiriama kakavos medžiui, dar vadinama kakavos medžiu. Anksčiau jis buvo vertinamas kaip dieviškasis medis, todėl jo specializuoto pavadinimo "Theobroma" vertimas gali būti išverstas kaip "dievų maistas".

Iš šio medžio vaisių, kakavos, ekstrahuojami kakavos milteliai. Kuris yra gaunamas šlifuojant arba šlifuojant pupeles viduje. Mitybos lygiu kakavos milteliai gali aprūpinti daugybe kalorijų ir baltymų bei labai nedaug angliavandenių , todėl jis yra idealus maisto produktas dietos dietos. Taip pat daug vitaminų, tokių kaip B vitaminai, vitaminas A ir vitaminas E.


Tačiau psichologiniu lygiu taip pat yra daug privalumų. Be gerai žinomo jausmo, kurį jis gamina, kakava yra energinga, palaiko atmintį ir neleidžia smegenų senėjimui.

Galiausiai reikia atskirti kakavą nuo šokolado. Kaip minėta pirmiau, kakava yra gaunama tiesiai iš vaisių, o šokoladui reikia vėlesnio perdirbimo proceso, kurio metu dedama cukrų, pieną, riešutus ir tt.

Todėl kakavos nauda bus didesnė tol, kol ji yra natūraliausia, ty yra mažiau priedų ir kuo mažiau perdirbama.

Kakavos suvartojimo psichologinis poveikis

Teigiamas šokolado poveikis mūsų nuotaikai yra gerai žinomas. Tradiciškai susijęs su maloniais pojūčiais, kakava yra žinomas endorfino atpalaiduojantis ir kofeino šaltinis. Tačiau yra daug indėlių, kuriuos šokoladas gali padaryti smegenų veikimui.


1. Šokoladas, endorfinai ir malonumas

Kakava yra galingas natūralus endorfinų generatorius, toks galingas, kad išprovokuoti gerovės pojūtis yra beveik nedelsiant.

Endorfinai, žinomi kaip laimės hormonai, yra endogeniniai opioidiniai peptidai, tai reiškia, kad jie yra opioidai, kuriuos gamina mūsų kūnas, kad būtų sukurtas jausmas apie gerovę, taip pat jie gali sumažinti skausmo pojūtį.

Kitos naudos, kurias endorfinai turi žmogui, todėl šokoladas taip pat gali sukelti:

  • Jie gamina malonumo jausmą ir gerovę
  • Jie skatina lytinių hormonų išsiskyrimą, tai yra, padidina seksualinį troškimą
  • Jie reguliuoja apetitą
  • Sustiprinkite imuninę sistemą
  • Jie ramina skausmą, kurį sukelia uždegimas, trauma ir kt.
  • Šokoladas budrus

Nors, palyginti su kava, kakavoje yra mažiau kofeino, jame taip pat yra. Taigi jis generuoja didesnį smegenų aktyvumą ir sukelia lengvą stimuliuojantį poveikį.

Kofeinas yra medžiaga, kurią galima rasti daugiau nei 60 augalų, įskaitant kakavos medį , Kofeino veikiamas psichologinis poveikis yra jausmas, kad jis yra labiau budrus, dėmesingas ir daugiau energijos dėl centrinės nervų sistemos stimuliacijos.

Tačiau būtina pabrėžti, kad per didelis kofeino suvartojimas taip pat gali turėti neigiamų pasekmių, pvz., Padidėjusį kraujo spaudimą ar rūgštingumą skrandyje, todėl jį būtina sunaudoti vidutiniškai.

2. Sudaro natūralią euforiją

Kakava yra puikus feniletilamino šaltinis, ši medžiaga, gaminama natūraliai smegenyse, yra panaši į amfetaminus, gaminant malonų gerovės jausmą ir euforiją.

Be to, kai susidaro dideli kiekiai feniletilamino, smegenys reaguoja atpalaiduojant dopaminą, norepinefriną ir oksitociną, o neurotransmiteriai, be kita ko, užsisakyti sukelti malonumo ir gerovės pojūtį.

3. Kakava kaip energijos šaltinis

Dėl pirmiau minėtų savybių kakava nuo seniausių laikų buvo naudojama kaip maisto produktas , Lotynų Amerikos civilizacijos jau ėmėsi kakavos kaip stimuliuojančio ir net privalomo gėrimo, prieš išeidami į karą.

4. Šokoladas, atmintis ir smegenų senėjimas

Grynas kakakas yra gausu smegenų kūrimo junginių, vadinamų flavanoliais. Neseniai atliktame Amerikos širdies asociacijos atliktame tyrime buvo nurodyta, kad kasdien vartojantys daug flavonoidų kakavos gali turėti teigiamą poveikį atminties funkcijoms ir pagerinti lengvą pažinimo sutrikimą.

Kakavoje esančius flavonidus taip pat galima rasti kituose maisto produktuose, pavyzdžiui, vynuogėse, obuoliuose, vynuose ar arbatyje ; ir turi gebėjimą apsaugoti neuronus nuo galimų sužalojimų, taip pat skatinti metabolizmą ir sąveiką su molekulinės struktūros. Panašiai ir netiesiogiai flavanoliai teikia pirmenybę kraujo srautui smegenyse.

5. Patarimai ir įspėjimai

Tačiau, nepaisant visų šiame straipsnyje minimų naudos, patartina piktnaudžiauti savo vartojimu, nes Dėl jo perdirbimo ir derinio su kitomis medžiagomis šokoladas yra daug riebalų ir kalorijų .

Todėl, kaip ir bet kuris kitas maistas, vidutinio vartojimo visada yra geriau nei piktnaudžiavimas.


Playful Kiss - Playful Kiss: Full Episode 11 (Official & HD with subtitles) (Kovo 2024).


Susiję Straipsniai