yes, therapy helps!
Kas tiksliai yra kebabas? Maistinės savybės ir rizika

Kas tiksliai yra kebabas? Maistinės savybės ir rizika

Kovo 29, 2024

Picos ar mėsainiai visada buvo pirmasis greito maisto ar greito maisto rangas, tačiau keletą metų kebabas taip pat tapo madingas išsivysčiusiose šalyse.

Döner kebabas turkų kalba, shawarma arabų kalba arba giroskopai graikų kalba yra mėsos miltai su prieskoniais kuri dažnai suvartojama pitta duonoje su salotomis ir padažu. Jo skonis gali būti skanus, bet tai nėra tiksliai sveikus produktas.

Taip pat galima vartoti šią mėsą kaip "blynus" (wraps), ir ji vadinama e dürüm.

Šiame straipsnyje galite rasti šiek tiek informacijos apie šį maistą ir jūs žinosite jo maistines savybes ir kebabo vartojimo riziką per dažnai.


Bloga mityba pramoninėse visuomenėse

Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) jau kurį laiką įspėjo apie kai kurių žmonių netinkamus mitybos įpročius ir greito maisto restoranų augimą ir patvirtino, kad tai tapo visuomenės sveikatos problema, dėl kurios daugeliu atvejų pasekmės ne tik estetiniams žmonėms, bet ir kelia pavojų sveikatai. Nutukimas yra liga, kuri veikia pramonines visuomenes, o jos pagrindinė priežastis yra prasta mityba , turtingas blogais riebalais ir pernelyg didelėmis kalorijomis bei sėsliais gyvenimo būdais.

Daugeliu atvejų šie blogi įpročiai jau prasideda paauglystėje. Beveik kiekvienas jaunas žmogus iš klubų išėjo gerti alkoholį ir naktį baigė kebabą. Greitas maistas normalizavosi, o įstatymai yra per daug tolerantiški šiems maisto produktams. Tiesą sakant, britų tyrimas neseniai nustatė, kad tam tikros grandinės, tokios kaip "Starbucks", pramoninės konditerijos buvo mūsų sveikatai skirtos laiko bombų, o kai kurių įmonių, tokių kaip "Costa Coffee" ar KFC, kavos sudėtyje buvo daugiau cukraus negu Coca-Cola. Niekas nėra naudingas mūsų sveikatai, todėl vyriausybės turėtų ką nors padaryti, kad pakeistų šią situaciją.


Nuo 1000 iki 2000 kalorijų už kebabą

Kebabai šiuo metu yra labai populiarūs, ir tai patvirtino greito maisto kompanija justeat.com, nes pagal klientų apklausą "jie yra pigūs, skanūs ir labai patenkinami delikatesai". Kebabai yra tradicinis turkų patiekalas, kurį galima rasti visame Vidurio Rytuose ir kaimyninėse šalyse. Jo išvaizda kviečia jus jį vartoti su plonais ėrienos, vištienos ar veršienos mėsos gabalais, kurie yra virti vertikaliu ritininiu ritiniu, kuris paprastai yra patiekiamas česnakų padaže arba karštu padažu Europoje, tačiau Graikijoje jie gali būti patiekiami jogurto padažas arba teriyaki padažas. Döner reiškia, kad turkų kalba, giroskopai ir shawarma reiškia tas pačias jų kalbas.

Döner kebabas apskritai nėra sveikas, bent jau vienas vartojamas Vakaruose , ir pagal tyrimą, kurį atliko Geoffrey Theobald, kebabas gali būti iki 1000-2000 kalorijų vienetui. Kartu su bulvėmis ir "Coca-Cola" vis dar bus daug daugiau. Šio tyrimo autorius teigia, kad "šie duomenys iš tiesų kelia susirūpinimą", be to, daroma išvada, kad "mitybos lygiu šis maisto produktas neduoda nieko gero mūsų kūnui".


Šis tyrimas buvo atliktas su 494 kebabų pavyzdžiais 76 savivaldybėse, ir autorius teigia, kad pranešimai apie druskos, kalorijų ir sočiųjų riebalų kiekius yra tiesiog skandalūs.

Kas yra kebabo mėsa?

Gal kebabo mėsa yra puiki skonio dėka prieskonių, kurias ji patiria, tačiau mėsą, kurią mes dažnai vartojame kaip ėriuką, veršieną ar vištieną, iš tikrųjų tai paprastai yra šių gyvūnų vidpadžiai ir kitų rūšių mėsą. Tai paaiškėjo britų komercijos standartų tyrimas, kuris buvo paskelbtas anglų dienraštyje "Daily Mail", nes rezultatai parodė, kad kebabuose ne visada yra mėsa, nurodyta tiekėjų etiketėje. Tiesą sakant, 15% atvejų mėsa buvo ne tik ėriena, bet ir jautiena.

Dar blogiau, net 6 iš tirtų atvejų jie rasta kiaulienos, o tai prieštarauja musulmonų religijai. Be to, asmenys Pietų Azijoje vartoja ne tik veršienos, nes jie laiko karves laikomu šventu gyvūnu. Akivaizdu, kad šios problemos kyla iš gamintojų, taigi pardavimo taškai, atrodo, neturi kebabų mėsos turinio.

Kodėl jie nėra sveiki? Rizika

Kebabai yra labai nesveiko maisto, ir tas pats tyrimas nustatė, kad jose yra labai daug druskos , Rezultatai rodo, kad viename yra 14,7 g druskos, daugiau nei du kartus per parą 6 g.Kalbant apie riebalų kiekį, jis taip pat yra labai didelis, 117,2 g, kuris gerokai viršija rekomenduojamą 95 g vyrų ir 70 g moterims.

Pasak Geoffrey Theobaldo, "Daily Mail": "Mes negalime laikyti kebabo kaip sveikos mitybos dalies, nes padariniai sveikatai yra neigiami". "Nors kai kurie žmonės gali manyti, kad tai yra protinga ir lengva parinktis, kebabuose yra daug kalorijų ir jie pritaria antsvoriui, kai jie vartojami dažnai ir asmuo turi mažiau aktyvų gyvenimo būdą". Kalbant apie suklastotą mėsą, Theobald aiškina: "Visiškai nepriimtina, kad žmonės, turintys tam tikrų įsitikinimų, vartoja maisto produktus, kurie prieštarauja jų principams".

Daugiau maistingų maisto produktų

Logiškai, kebabas nėra vienas iš labiausiai maistingų ir sveikų maisto produktų, kuriuos galime vartoti. Jei norite sužinoti, kurie maisto produktai geriausiai jaučia mūsų kūną, galite perskaityti mūsų straipsnį: "Kokie yra 14 labiausiai maistingų maisto produktų, kurie egzistuoja?"


Atvirai apie mūsų vestuves (Kovo 2024).


Susiję Straipsniai