15 maisto produktų, kurie kenkia mūsų smegenų sveikatai
Ar kada nors girdėjote frazę: "mes ką mes valgome"? Na, šis sakinys gali būti tiesa. Jei mūsų straipsnyje "5 maisto produktai, kurie padeda pagerinti žvalgybą", mes kalbame apie naudą, kurią kai kurie maisto produktai mūsų kognityviuose funkcionavimuose, šiandieniniame straipsnyje mes kalbėsime priešingai: maisto produktams, kurie neigiamai veikia mūsų smegenis.
- Rekomenduojamas straipsnis: "6 vitaminais rūpintis smegenų sveikata"
Maisto produktai, kurie kenkia mūsų smegenims
Viskas, ką valgome, įtakoja tai, kaip mūsų organizmas bando išlaikyti pusiausvyrą, kad visos gyvybinės funkcijos, audiniai ir organai būtų optimali sveikatos būklė. nepraleiskite šio 15 kenksmingo maisto produktų sąrašo, kad veiktų smegenys , Pradėkime!
1. Fruktozė
Fruktozė yra pagrindinis natūraliai meduje ir vaisyje rastas cukrus (ir kai kuriose daržovėse, pvz., morkose), bet kiti neišvengiami šaltiniai yra paprastas arba stalo cukrus, sacharozė, kurioje yra pusė fruktozės ir pusė gliukozės; ir gliukozės-fruktozės sirupai, pagaminti iš kukurūzų ir kviečių ir naudojami kaip saldikliai įvairiuose maisto produktuose.
Fruktozė turi glikemijos indeksą (GI), didesnį nei gliukozė, todėl sukelia hiperglikemiją. 2007 m. Paskelbtas tyrimas Fiziologijos leidinys nustatė, kad fruktozė turi neigiamą poveikį mūsų smegenims, veikia smegenų ląsteles ir kaip jie saugo energiją, reikalingą mokymui ir mintims apdoroti.
2. Sūrūs maisto produktai
Sūrūs maisto produktai, tokie kaip maišeliai, gali sukelti rimtą pavojų sveikatai (pvz., Padidėjęs kraujospūdis). Taip pat yra neprotinga vartoti jį svorio netekimui, nes perteklinė druska yra atsakinga už skysčių susilaikymą.
Naujausi tyrimai taip pat teigia, kad druska daro įtaką mūsų žvalgybai ir sugadina mūsų sugebėjimą mąstyti , Tai paaiškina žurnale paskelbtą tyrimą Neurobiologija, nes dietos, kurių sudėtyje yra didelio natrio kiekio, yra susijusios su širdies ligomis ir dėl to pagreitėja pažinimo pablogėjimas.
3. Dirbtiniai saldikliai
Daugelis žmonių kitiems saldikliams pakeičia stalo cukrų, norėdami gerti kavą, manydami, kad jie yra sveiki produktai. Tiesa ta, kad jų ilgalaikis suvartojimas gali būti toks pat neigiamas kaip ir produktas, kurį jie ketina pakeisti , nes saldikliai gali sukelti smegenų pažeidimą ir problemų su kognityviu gebėjimu.
Ir nors šie žmonės mano, kad jie daro savo kūnus malonę, nes jie sunaudoja mažiau kalorijų nei cukrus, ilgainiui pasekmės yra tokios pat žalos savo kūnams, nes šie pakaitalai turi konservantų, dažiklius ir kitus ingredientus, kurie padeda skonį ar tekstūrą ir tuo pat metu kenksmingas pasekmes mūsų sveikatai.
4. Monosodiumo glutamatas
Mononatrio glutamatas (MSG) yra maisto pramonėje plačiai naudojamas priedas, ypač Azijos virtuvėje, ir yra laikomas aromato stiprintuvu, jis pabrėžia kitų skonių niuansus. Dabar jo komponentai neigiamai veikia mūsų smegenis per neuronų peraugimą į smegenų pažeidimą.
Nors Maisto ir vaistų administracija JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) išvardijo ją kaip saugų maistą 1958 m., O kai kurie laboratoriniai tyrimai su gyvūnais parodė, kad šios medžiagos vartojimas daro žalą nervų ląstelėms smegenyse. Be to, per didelis MSG vartojimas gali sukelti galvos skausmą, nuovargį ar dezorientaciją.
5. Skrudintuvai
Kepti maisto produktai gali turėti puikų skonį, tačiau mūsų smegenų sveikatos labui jų vartojimas neturėtų būti mūsų kasdienės dietos dalis. Tai, be produktų, kurių sudėtyje yra daug riebalų, taip pat sukelti cholesterolio veikimą arterijose , Ilgainiui keptas maistas sunaikins mūsų neuronus ir pakenks mūsų gebėjimui mokytis ir įsiminti.
6. Pridėta cukraus
Pernelyg didelis cukraus kiekis yra susijęs su rimtais sveikatos sutrikimais , pavyzdžiui, jis slopina imuninę sistemą, silpnina regėjimą ar prisideda prie nutukimo. Ne tik tai, bet jo ilgalaikis suvartojimas veikia mūsų smegenis: sukelia neurologines problemas ir mokymosi bei atminties sunkumus. Štai ką padarė tyrimas Amerikos medicinos asociacijos žurnale (JAMA).
Be to, mokslininkai padarė išvadą, kad jų eksperimento dalyviai, kurie suvartojo 17-21% cukraus kalorijų, padidino mirčių dėl širdies ir kraujagyslių ligų pavojų.
7. Gaivieji gėrimai
Gaivieji gėrimai turi labai didelį cukraus kiekį.Pavyzdžiui, "Coca-Cola" sudėtyje yra apie 330 mililitrų, apie 39 gramus cukraus, kuris atitinka beveik 10 kubelių cukraus. Nors atsitiktinis šių gėrimų suvartojimas nedaro jokios žalos mūsų sveikatai, ilgalaikis ir per didelis vartojimas gali būti mirtina .
Be neigiamo poveikio mūsų smegenyse, kurie sukelia cukrų ir kurie buvo aptarti ankstesniame punkte, nealkoholiniai gėrimai yra paruošti junginiai, kurių sudėtyje yra asparto rūgšties ir Femilamina, medžiagos, kurios gali pažeisti smegenų ląsteles, smegenų auglius ir padidina rūgštingumą Šlapimas, sukeliantis jautrumą šlapimo takų infekcijoms. Kita vertus, skirtingi tyrimai parodė, kad lengvieji gaivieji gėrimai, kurių sudėtyje yra didelis cukraus pakaitalų kiekis, kelia susirūpinimą dėl smegenų pažeidimo, atminties praradimo ir psichinės painiavos per metus.
8. Riebi maistas
Skirtingos žiniasklaidos priemonės įspėja mus apie pavojų, kad šie maisto produktai bus įtraukti į mūsų mitybą, tačiau tiesa yra tai, kad vis daugiau galimybių naudotis šiais produktais. Tyrimai parodė, kad jo ilgalaikis vartojimas veikia mūsų smegenis ir sukelia cheminius pokyčius šioje , su panašiais simptomais susilpnėjusi ir atvyksta sukelti nerimą ir depresiją.
Greitas maistas tampa narkotine medžiaga, o piktnaudžiavimas šiais maisto produktais turi įtakos sustiprinimui ir todėl dopamino gamybai. Šis neurotransmiteris aktyviai dalyvauja gebėjime mokytis, motyvuoti ar atminti.
9. Sotieji riebalai
Pastaraisiais dešimtmečiais padidėjo maisto produktų su dideliu kiekiu sočiųjų riebalų, todėl nutukimas ir problemų, susijusių su šia būkle, padidėjo. Tačiau Nuria del Olmo ir Mariano Ruiz-Gayo atliktas tyrimas CEU San Pablo universitete ir pristatytas Endokrininė visuomenė (San Franciskas) padarė išvadą, kad dietos, turinčios daug sočiųjų riebalų, yra ne tik fizinės sveikatos problema, bet ir sukelia valgymo sutrikimus , medžiagų apykaitos ir širdies bei kraujagyslių ligos ir pažinimo vystymosi pavojus, ypač susijęs su atmintimi.
10. Hidrintas aliejus
Jei sotieji riebalai yra kenksmingi, dar blogiau yra trans-riebalų, esančių hidrintuose aliejuose. Ekspertai to įspėja dietos, turinčios didelį trans-riebalų kiekio padidėjimą beta-amiloidui smegenyse, kuris yra susijęs su Alzheimerio liga .
Be to, žurnalas Neurologija Jis paskelbė tyrimus, kurie parodė, kad didelis riebalų suvartojimas yra susijęs su smegenų susitraukimu ir padidėjusia insulto rizika.
11. Perdirbti ir iš anksto pagaminti maisto produktai
Perdirbti maisto produktai atitinka daugumą negatyvių savybių, kurias paminėjome ankstesniuose punktuose. Jose yra didelis cukraus, fruktozės, natrio, hidrinto aliejaus kiekis, todėl šie maisto produktai gali pakenkti smegenų sveikatai. Iš tikrųjų perdirbtas ar iš anksto užaugintas maistas veikia centrinę nervų sistemą ir padidina neurodegeneracinių sutrikimų atsiradimo riziką kaip Alzhaimerio liga.
12. Alkoholis
Alkoholis yra žinomas kaip maistas, kuris nepateikia maistinių medžiagų, bet papildomų kalorijų mūsų dietai. Be tabako, be abejo, yra viena iš medžiagų, kurios sunaudojamos ir kenkia mūsų kūnui tuo pačiu metu. Labai žinomi pernelyg didelio alkoholio vartojimo nuostoliai, tačiau neseniai iš Baskų universiteto (UPV / EHU) ir Notingemo universiteto (Jungtinė Karalystė) mokslininkų grupė nustatė smegenims padarytą žalą.
Alkoholis sukelia pokyčius prefrontaliniame smegenų plote , regionas, kuris valdo vykdomas funkcijas, tokias kaip planavimas ir strategijų kūrimas, darbo atmintis, pasirinktinis dėmesys arba elgesio kontrolė, taip pat kitos sritys, susijusios su skirtingais elgesio pokyčiais ar variklio veikimu.
13. Kofeinas
Ryto kava ryte biure nėra bloga, nes tai gali mums padėti šiek tiek daugiau budrumo ir vykdyti užduotis su didesniu koncentravimu. Dabar jei piktnaudžiaujate šia medžiaga, yra neigiama pusė .
The Maisto ir vaistų administracija JAV teigia, kad 600 miligramų kofeino per dieną gali sukelti galvos skausmą, sukelti nerimą ir sukelti įvairius miego sutrikimus. Per didelis kofeinas gali sukelti skirtingas pasekmes, tokias kaip sumišimas, ilgiau trunkančios širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimai ir netgi insultas.
14. Tunas
Tiesa, kad tunai yra puikus maistas, nes jis suteikia daug baltymų, be riebalų rūgščių, tokių kaip omega-3, ir todėl Amerikos širdies draugija rekomenduoja vartoti bent du kartus per savaitę. Nepaisant to,, didelis akių tunas arba baltojo tuno turtingas gyvsidabris , todėl per didelis vartojimas gali sukelti pažinimo pablogėjimą.
15. Išdžiovinti produktai
Išgydyti produktai, tokie kaip serrano kumpis, bekonas arba nugarinė sūris, nepaisant puikios skonio, yra daug riebalų ir druskos. Vartojant sūrus produktus, organizmas išlaiko daugiau skysčių ir reikia daugiau vandens , Pasak tyrimo Karinė medicina, tai gali sukelti dehidrataciją ir dėl to sumažėja pažinimo funkcija.
